The Barn - Decaf Funky

Notes de dégustation : Fruits tropicaux, chocolat

Decaf Funky révèle le caractère intense et expressif du café de spécialité colombien en version décaféinée. Issu d’El Vergel Estate, dans le Tolima, ce café nature subit une fermentation anaérobie avant d’être décaféiné à l’acétate d’éthyle issu de la canne à sucre. La tasse associe des fruits tropicaux expressifs, la douceur du pain aux bananes et le chocolat, pour une finale juteuse et complexe.

Quantité :	250g	Origine :	Colombie
Région :	Tolima	Ferme :	Elias & Shady Bayter
Procédé :	Décaféiné avec fermentation anaérobie	Variété :	Caturra
Altitude :	1,450 m	Torréfaction :	Légère à moyenne
Préparation :	Filtre et espresso	Date de torréfaction :	20 août 2026