SEPTEMBER - Golden Hour - Colombia - Thermal Shock Castillo

Notes de dégustation : Pêche, smoothie aux fruits, litchi

Golden Hour marque la quatrième année de collaboration de September Coffee avec Finca El Paraiso. Ce lot de Castillo, produit par Alex Bermudez dans le Cauca, en Colombie, à 1 930 mètres d’altitude, fait partie des cafés régulièrement proposés par le torréfacteur.

Un procédé lavé avec fermentation anaérobie élaborée et choc thermique donne une tasse douce, crémeuse et tropicale. Les notes de pêche et d’ananas s’accompagnent d’une douceur de litchi et d’une longue finale évoquant un smoothie aux fruits.

Quantité :	200 g	Origine :	Colombie
Région :	Cauca, Colombie	Ferme :	Finca El Paraiso
Procédé :	Lavé avec fermentation anaérobie élaborée et choc thermique	Variété :	Castillo
Altitude :	1 930 m	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	14 septembre 2026