Secretary

Notes de dégustation : Fleurs, orange, litchi, miel

Cultivé en altitude, Secretary offre un profil vif où le litchi et l’orange côtoient de délicates notes florales. Son acidité franche est équilibrée par un corps soyeux et une douceur persistante, avec une finale miellée.

Sa torréfaction légère préserve la finesse des arômes tout en lui donnant assez de présence pour les boissons au lait. Il se déguste en espresso, en filtre, en latte ou en flat white.

Quantité :	250 g	Origine :	Thaïlande
Région :	Chiang Rai, Chiang Mai	Ferme :	Non précisée
Procédé :	Hybride et nature à séchage lent	Variété :	Catimor
Altitude :	1 300-1 400 m	Torréfaction :	Légère (82 Agtron)
Préparation :	Espresso ou filtre	Date de torréfaction :	Non précisée