PRODIGAL - Finca Las Palmas

Notes de dégustation : Sureau, framboise, vineux

C'est un café vraiment spécial. Lorsque Stephen de Coffee Quest nous a offert un premier aperçu de ce lot alors sans nom, il était certain que nous tomberions sous le charme – et il avait absolument raison. Dès la première tasse, il s'est immédiatement distingué, avec une intensité et un caractère saisissants.

En tasse, ce café offre un spectre vibrant de fruits violets mûrs, débordant de notes de baies vineuses, d'une douceur confiturée et d'une acidité vive et précise. Le profil est dynamique et expressif, équilibrant intensité et clarté remarquable.

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Quantité :	250g	Origine :	Colombie
Région :	Huila	Ferme :	N/A
Processus :	Lavé anaérobique	Variété :	Bourbon Aji
Altitude :	N/A	Niveau de torréfaction :	Clair
Méthode d'infusion :	Filtre	Date de torréfaction :	16 mars 2026