Prodigal - David Armijos

Notes de dégustation : Abricot, vanille, bonbon

David Armijos produit ce Caturra lavé sur sa ferme de trois hectares. Récolté en altitude, le café passe par une fermentation durant la nuit, puis par un premier séchage de surface avant de sécher sur des patios pendant dix jours.

Le résultat est une tasse douce, aux arômes floraux, avec des notes d’abricot, de vanille et de bonbon. Sa torréfaction légère est destinée au filtre.

Quantité :	250 g	Origine :	Pérou
Région :	La Libertad	Ferme :	David Armijos
Procédé :	Lavé	Variété :	Caturra
Altitude :	Non précisée	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	16 mars 2026