Parcel - La Soledad - Pepe Jijon

Notes de dégustation : Pomme verte, raisin, miel

Cultivé par Pepe Jijón dans la vallée de l’Intag, en Équateur, ce café provient d’une ferme nichée dans la forêt de nuages.

Le lot sèche lentement sur des claies surélevées, dans des chambres ventilées. Il offre une tasse précise et complexe, aux notes de pomme verte, de raisin violet et de miel.

Quantité :	125 g	Origine :	Équateur
Région :	Vallée de l’Intag	Ferme :	Pepe Jijón
Procédé :	Lavé	Variété :	Typica Wave
Altitude :	1 515 m	Torréfaction :	Non précisée
Préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	9 avril 2026