Onyx Coffee Lab - Colombia La Riviera Nitro Watermelon

Notes de dégustation : Melon d’eau, framboise, pomme verte, rose

Julio Madrid cultive ce Caturra, dont le traitement est réalisé par Julio Andrés Quiceno. Le café subit une fermentation anaérobie sous azote avec des préparations de fruits, notamment du melon d’eau et du fruit de la passion.

La tasse est intensément fruitée, avec une douceur de bonbon au melon d’eau, des notes de framboise et de pomme verte, ainsi qu’une touche florale de rose.

Quantité :	280 g	Origine :	Colombie
Région :	Non précisée	Ferme :	Julio Andrés Quiceno
Procédé :	Lavé avec fermentation anaérobie et inoculation	Variété :	Caturra
Altitude :	Non précisée	Torréfaction :	Légère et expressive
Préparation :	Espresso	Date de torréfaction :	16 mars 2026