Onyx Coffee Lab - Geometry

Notes de dégustation : Petits fruits, fruits à noyau, Earl Grey, chèvrefeuille, rondeur

Geometry réunit des cafés lavés de Colombie et d’Éthiopie dans un assemblage polyvalent, aussi agréable au filtre qu’en espresso. La tasse associe des notes de petits fruits et de fruits à noyau à des nuances de thé Earl Grey et de chèvrefeuille.

Onyx définit d’abord le profil aromatique recherché, puis sélectionne les composants par dégustation. Le café colombien apporte une texture sirupeuse et une douceur fruitée ; le café éthiopien complète l’ensemble par sa finesse et sa complexité.

Les composants évoluent généralement tous les deux à trois mois pour suivre les récoltes tout en conservant le caractère de Geometry. L’objectif reste une tasse ronde, accessible et expressive.

Quantité :	280 g	Origine :	Assemblage
Région :	Colombie / Éthiopie	Ferme :	Diverses
Procédé :	Lavé	Variété :	Diverses
Altitude :	1 950 m	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Filtre ou espresso	Date de torréfaction :	14 septembre 2026