MONOGRAMME - Delmar Salas

Notes de dégustation : Cannelle, cidre de pomme, mélasse

Delmar Salas est un producteur de café renommé de la Vallée de l'Ouest du Costa Rica, connu pour repousser les limites du traitement moderne du café. Dans sa ferme, La Parcela, il combine des décennies d'expérience avec des techniques de fermentation innovantes pour créer des cafés expressifs et de haute qualité.

Quantité :	300g	Origine :	Costa Rica
Région :	West Valley	Ferme :	La Parcela (Delmar Salas)
Procédé :	Naturel Anaérobie	Variété :	Caturra, Catuai Rouge
Altitude :	1 600m	Niveau de torréfaction :	Moyenne-Légère
Méthode d'infusion :	filtre	Date de torréfaction :	S.O.