MONOGRAM - Banko Chelchele Washed Espresso

Notes de dégustation : Abricot, cerise noire, thé noir

Près de 400 producteurs apportent leurs cerises à la station Banko Chelchele, dans la région éthiopienne de Yirgacheffe.

Les cerises sont dépulpées, puis le café fermente pendant 48 heures avant d’être rincé et séché sur des lits surélevés. Ce traitement précis donne une tasse nette et vive, aux notes d’abricot, de cerise noire et de thé noir.

L’équipe de la station soutient aussi ses producteurs et son personnel avec des ressources, des repas et des possibilités d’hébergement pendant la saison.

Quantité : 300 g

Origine : Éthiopie		Notes de dégustation : Abricot, cerise noire, thé noir
Procédé : Lavé		Variétés : Variétés locales
Région : Yirgacheffe		Torréfaction : Moyenne
Récolte : 2025