Hydrangea – Pillcocaja Typica Anaerobic Washed – Ecuador
Notes de dégustation : Raisin vert, géranium, poire
Ce Typica est produit par Ana Crespo chez Pillcocaja Coffee, dans la vallée de Yunguilla, province d’Azuay, en Équateur. Cultivé entre 1 650 et 1 700 mètres d’altitude, il présente un profil lumineux et aromatique, avec des notes de raisin vert, de poire et de géranium.
La fermentation anaérobie suivie d’un lavage renforce son expression aromatique tout en préservant la distinction entre les saveurs fruitées, les notes florales et l’acidité. Le raisin vert apporte de la vivacité, la poire une douceur délicate et le géranium une touche florale singulière.
 Quantité :
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227 g |
 Origine :
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Équateur |
 Région :
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Pillcocaja Coffee, Azuay |
 Ferme :
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Ana Crespo |
 Procédé :
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Lavé avec fermentation anaérobie |
 Variété :
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Typica |
 Altitude :
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1 650–1 700 m |
 Torréfaction :
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Légère |
 Préparation :
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Filtre |
 Date de torréfaction :
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7 août 2026 |
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Hydrangea – Pillcocaja Typica Anaerobic Washed – Ecuador
Prix de vente$29.00
Prix normal$42.50