Hydrangea Coffee Roasters - Finca Santa Monica - Castillo - Lulo Washed
Notes de dégustation : Ananas, lulo, fruits tropicaux
Ce Castillo de Finca Santa Monica est produit par Felipe Arcila dans le Quindio, en Colombie, entre 1 450 et 1 500 mètres d’altitude. Le café est cofermenté avec du lulo, puis lavé, ce qui lui confère un profil tropical marqué aux notes d’ananas, de lulo et de fruits tropicaux.
Ce traitement développe une forte intensité fruitée tout en conservant une structure vive et rafraîchissante. La tasse associe des saveurs tropicales juteuses à une acidité dynamique.
 Quantité :
|
227 g |
 Origine :
|
Colombie |
 Région :
|
Finca Santa Monica, Quindio |
 Ferme :
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Felipe Arcila |
 Procédé :
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Cofermenté avec du lulo, puis lavé |
 Variété :
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Castillo |
 Altitude :
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1 450-1 500 m |
 Torréfaction :
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Légère |
 Préparation :
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Filtre |
 Date de torréfaction :
|
7 août 2026 |
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The lulo processing is pretty noticeable and gives it a nice tart kick that mixes perfectly with the sweeter pineapple notes. It has a very tropical profile overall. Since it is a washed coffee it stays clean and does not get overly funky like some fermented beans do. I brewed it on a pour over and enjoyed it a lot. Worth grabbing if you like fruity coffees.
The lulo processing is pretty noticeable and gives it a nice tart kick that mixes perfectly with the sweeter pineapple notes. It has a very tropical profile overall. Since it is a washed coffee it stays clean and does not get overly funky like some fermented beans do. I brewed it on a pour over and enjoyed it a lot. Worth grabbing if you like fruity coffees.