Hydrangea Coffee Roasters - Finca La Estrella, Carlos Estrella - Gesha - Anaerobic Washed

Notes de dégustation : Jasmin, raisin vert, orange sanguine

Ce Gesha de Finca La Estrella est produit par Carlos Estrella dans le Nariño, en Colombie, à 2 200 mètres d’altitude. Son profil aromatique précis associe le jasmin, le raisin vert et l’orange sanguine.

Le café subit une fermentation anaérobie en deux étapes, suivie d’un lavage et de 22 jours de séchage au soleil sur patios. Ce procédé contrôlé accentue l’intensité aromatique tout en conservant la netteté et la structure d’un café lavé. Il en résulte une tasse vive et juteuse, aux notes florales prononcées et à la finale raffinée.

Quantité :	227 g	Origine :	Colombie
Région :	Finca La Estrella, Nariño	Ferme :	Carlos Estrella
Procédé :	Lavé avec fermentation anaérobie	Variété :	Gesha
Altitude :	2 200 m	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	7 août 2026