Hydrangea Coffee Roasters - Finca El Paraiso, Jose Gomez - Gesha - Washed

Notes de dégustation : Prune, lime, notes florales

Ce Gesha lavé de Finca El Paraiso est produit par José Ignacio Gómez à Buesaco, dans le Nariño, en Colombie, à 1 850 mètres d’altitude. Il offre une tasse raffinée où la douceur de la prune rencontre la vivacité de la lime et de délicates notes florales.

Le café passe par deux étapes de fermentation de 24 heures, puis est soigneusement lavé et séché dans des conditions contrôlées. Ce traitement préserve la netteté des saveurs et la finesse des arômes. En tasse, sa douceur fruitée, son acidité vive et son caractère floral composent un ensemble expressif et bien défini.

Quantité :	227 g	Origine :	Colombie
Région :	Finca El Paraíso, El Naranjal, Buesaco, Nariño	Ferme :	José Ignacio Gómez
Procédé :	Lavé ; fermentation en deux étapes de 24 heures	Variété :	Gesha
Altitude :	1 850 m	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	7 août 2026