Hydrangea Coffee Roasters - Auromar - Gesha - Firestone Washed

Notes de dégustation : Fleur de cerisier, yuzu, cassonade

Auromar Panama est un projet de la famille Brenes-Eleta, fondé par Roberto Brenes en 2006 après une longue carrière dans la finance. Sa ferme, Finca La Aurora, se situe à Candela, dans le Chiriquí, entre 1 570 et 1 770 mètres d’altitude. La propriété de 30,5 hectares comprend 14,5 hectares de caféiers dans sa partie basse ; la partie supérieure est préservée en forêt tropicale d’altitude.

Des arbres d’ombrage indigènes et des avocatiers Hass forment un couvert qui atténue les écarts de température entre le jour et la nuit. La récolte, tardive, s’étend de décembre à mars et coïncide avec une période plus sèche et ensoleillée.

Auromar travaille avec des cueilleurs Ngäbe-Buglé et verse des primes pour la récolte sélective. Le domaine soutient la formation technique, l’éducation des adultes, les activités destinées aux jeunes ainsi que l’accès à l’école et aux services de santé. Il déclare également ne pas recourir au travail des enfants. Ce Gesha lavé offre des notes de fleur de cerisier, de yuzu et de cassonade.

Quantité :	227 g	Origine :	Panama
Région :	Finca Auromar, Candela, Chiriquí, Panama	Ferme :	Roberto Brenes
Procédé :	Lavé	Variété :	Gesha
Altitude :	1 570–1 770 m d’altitude	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	7 août 2026