Éclose - Mont Totumas

Notes de dégustation : Pomme, Pêche, Cassonade

Produit par Karin De La Rosa dans la réserve forestière de Mount Totumas, ce Yellow Catuai utilise le processus Milkyway. Cela implique un trempage de 48 heures dans de l'eau de source suivi de 24 heures de fermentation scellée, ce qui donne une tasse propre et de haute altitude avec des notes sucrées de pomme et de pêche.

Quantité :	200g	Origine :	Panama
Région :	Chiriqui	Ferme :	Karin De La Rosa
Procédé :	Lavé	Variété :	Yellow Catuai
Altitude :	1 800 m	Niveau de torréfaction :	Clair
Méthode d'infusion :	Filtre	Date de torréfaction :	16 mars 2026