HATCH - Medina Toro

Notes de dégustation : Pêche, poire, figue séchée, thé noir

Ce Caturra lavé provient du district de Chirinos, dans la région de Cajamarca au Pérou. Il est issu du travail collectif de la coopérative PAWQARA, créée pour soutenir les familles de producteurs et mettre en valeur la qualité propre à chaque variété.

Sa texture fine évoque celle d’un thé, avec des notes de pêche, de poire et de thé noir. Une douceur de figue séchée se prolonge en finale.

Quantité :	300 g	Origine :	Pérou
Région :	Cajamarca	Ferme :	Coopérative PAWQARA
Procédé :	Lavé	Variété :	Caturra
Altitude :	1 700-1 800 m	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Filtre ou espresso	Date de torréfaction :	16 mars 2026