HATCH - Fermes Inmaculada Fellows

300g
Date de torréfaction : 17 février 2026

Origine : Colombie		Notes de dégustation : Hibiscus, Mûres, Prune
Procédé : Lavé		Variétés : Pink Bourbon
Région : Pichindé		Altitude : 1700 - 2000 masl.

Informations sur le café

Grâce à leur traitement impeccable et à leur horticulture innovante avec des variétés comme geisha, sudan rume et eugenoides, la famille Holguin a plusieurs fois fait des apparitions sur la scène mondiale du café.

Ce café fait partie d'une série relativement nouvelle proposée par Inmaculada Farms. Leur série "Fellows' Farms" est un projet où ils s'associent à des petites exploitations locales pour acheter leurs cerises de café. Un prix plus élevé est payé pour les cerises, puis Inmaculada les traite avec son expertise et son infrastructure. Cela aide Inmaculada à augmenter son volume et à présenter ces cafés à un public international plus large, tout en offrant une prime de prix pour aider ces exploitations à bénéficier de leur travail de qualité.