HATCH - Finca Deborah « Umbra » - Panama - Geisha - Nature séché longuement à l’ombre

Notes de dégustation: Chèvrefeuille, confiture de fraises, mangue, sirop d’érable

Umbra provient de Finca Deborah, la ferme de Jamison Savage située dans les forêts de nuages de Volcán, au Panama. Cultivé entre 1 900 et 2 000 mètres, ce Geisha sèche lentement à l’ombre et à basse température pendant plus de 35 jours. Le procédé nature révèle le chèvrefeuille, la confiture de fraises, la mangue et la douceur du sirop d’érable.

Poids:	100 g	Origine:	Panama
Région:	Volcán, Chiriquí	Producteur / ferme:	Jamison Savage, Finca Deborah
Procédé:	Nature, séchage prolongé à l’ombre	Variété:	Geisha
Altitude:	1 900–2 000 m	Niveau de torréfaction:	Voir l’emballage
Méthode d’infusion:	Filtre	Date de torréfaction:	Voir l’emballage
Format:	Grains entiers	Torréfacteur:	Hatch, Markham, Canada