Hatch - El Paraiso Decaf

Notes de dégustation : Citron, framboise, cannelle, miel

Daniel Bermudez produit ce Castillo à Finca El Paraiso, dans le Cauca colombien. Le café est lavé avec fermentation anaérobie, puis décaféiné à l’acétate d’éthyle issu de la canne à sucre.

Ce décaféiné offre une expression aromatique vive, avec des notes de citron, de framboise, de cannelle et de miel. Son acidité complexe et sa douceur se découvrent en filtre comme en espresso.

Quantité :	200 g	Origine :	Colombie
Région :	Cauca	Ferme :	Daniel Bermudez
Procédé :	Lavé, décaféiné à l’acétate d’éthyle	Variété :
Altitude :	1 930 m	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Filtre et espresso	Date de torréfaction :	26 mai 2026