HATCH - Aroma Nativo CM412

200g

Miel lactique

Origine : Colombie		Notes de dégustation : Citronnelle, pêche, miel
Processus : Miel lactique		Variétés : Caturra Mejorado
Région : Huila		Altitude : 1600 m d'altitude.

Informations sur le café

Ces dernières années, Aroma Nativo s'est efforcé d'établir des liens entre les producteurs de café colombiens émergents et les torréfacteurs établis du monde entier.

En 2022, le fondateur Luis Marcelino a lancé le projet Veci, une initiative de production collaborative conçue pour soutenir les agriculteurs ayant de solides pratiques agronomiques mais des infrastructures de traitement à la ferme limitées. Grâce à ce modèle, Aroma Nativo achète des cerises de café à des prix élevés et applique son expertise en fermentation et ses installations de traitement centralisées à Pitalito, Huila, pour améliorer la qualité et la constance.