MONOGRAM - Delmar Salas Espresso

Notes de dégustation : Cannelle, cidre de pomme, mélasse

Dans la vallée de l’Ouest du Costa Rica, Delmar Salas associe des décennies d’expérience à des techniques de fermentation innovantes. À sa ferme La Parcela, il produit des cafés au caractère expressif.

Ce lot nature avec fermentation anaérobie offre des notes de cannelle, de cidre de pomme et de mélasse. Cette version torréfiée par MONOGRAM est destinée à l’espresso.

Quantité :	300 g	Origine :	Costa Rica
Région :	Vallée de l’Ouest	Ferme :	La Parcela (Delmar Salas)
Procédé :	Nature avec fermentation anaérobie	Variété :
Altitude :	1600 m	Torréfaction :	Légère à moyenne
Préparation :	Espresso	Date de torréfaction :	Non précisée