Notre café d'origine unique Éthiopie Gotiti est une pause qui en vaut la peine. Provenant de petits exploitants agricoles et traité à la station de lavage de Gotiti, au cœur de la zone de Gedeo, ce café reflète l'élégance et l'intention qui ont rendu le Yirgacheffe si apprécié.
Cultivé en altitude entre 1 800 et 2 000 m d'altitude et entièrement lavé pour une plus grande clarté, ce rôti moyennement léger s'ouvre sur de douces notes florales de rose rose, évoluant vers la pêche blanche et une légère luminosité d'orange sanguine. Cultivée biologiquement et produite avec soin, cette tasse est délicate mais expressive. Un rappel silencieux que parfois les plus beaux cafés n'ont pas besoin de crier.
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