COFFEE COLLECTIVE - Bekele Anaerobic Filter

Notes de dégustation : Raisins, pomme, bergamote, ananas

À 2 350 m d'altitude à Murago, Sidama, la ferme de Bekele fait partie d'une nouvelle vague de production de café de haute altitude. Produisant des cafés naturels, naturels anaérobiques et honey, ses techniques de séchage lent créent des saveurs complexes. Nous travaillons ensemble pour améliorer le tri, prolonger le séchage à l'ombre et soutenir sa certification biologique afin d'ajouter encore plus de valeur.

Quantité :	200g	Origine :	Éthiopie
Région :	Sidama	Ferme :	Bekele Karchara
Processus :	Naturel Anaérobique	Variété :	74158 Kurume
Altitude :	2200–2350m	Torréfaction :	Léger
Infusion :	Filtre	Date :	23 février 2026