COFFEE COLLECTIVE - Bekele Anaerobic Filter

Notes de dégustation : Raisin, pomme, bergamote, ananas

Bekele Karchara produit des cafés d’altitude à Murago, dans la région de Sidama en Éthiopie. Il travaille les procédés nature, nature avec fermentation anaérobie et honey en accordant une attention particulière au séchage lent.

Avec COFFEE COLLECTIVE, il poursuit l’amélioration du tri, le prolongement du séchage à l’ombre et les démarches de certification biologique. Ce lot nature avec fermentation anaérobie offre des notes de raisin, de pomme, de bergamote et d’ananas, dans une version torréfiée pour le filtre.

Quantité :	200 g	Origine :	Éthiopie
Région :	Sidama	Ferme :	Bekele Karchara
Procédé :	Nature avec fermentation anaérobie	Variété :	74158 Kurume
Altitude :	2200–2350 m	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	25 février 2026