COFFEE COLLECTIVE - Bekele Anaerobic Espresso

Notes de dégustation : Raisins, Pomme, Bergamote, Ananas

Située à 2 350 m d'altitude à Murago, Sidama, la ferme de Bekele fait partie d'une nouvelle vague de production de café en haute altitude. Produisant des cafés traités Naturel, Naturel Anaérobie et Honey, ses techniques de séchage lent créent des saveurs complexes. Nous travaillons ensemble pour améliorer le tri, prolonger le séchage à l'ombre et soutenir sa certification biologique afin d'ajouter encore plus de valeur.

Quantité :	200g	Origine :	Éthiopie
Région :	Sidama	Ferme :	Bekele Karchara
Processus :	Naturel anaérobie	Variété :	74158 (Kurume)
Altitude :	2200–2350m	Torréfaction :	Moyen
Infusion :	Espresso	Date :	23 février 2026