Black & White Roasters – The Natural

Notes de dégustation : Fruits rouges, chocolat, acidité équilibrée

The Natural est l’assemblage original de Black & White Roasters, dont l’histoire remonte au premier café du torréfacteur. Disponible toute l’année, il constitue une introduction accessible aux cafés de spécialité fruités. Sa composition évolue avec les saisons et la disponibilité des cafés nature. L’assemblage actuel réunit China Black Sheep et Ethiopia Aricha Washed, des cafés cultivés entre 1 650 et 2 000 m d’altitude.

La tasse associe des fruits rouges expressifs à la richesse du chocolat et à une acidité équilibrée. On y retrouve des évocations de framboise, de cerise et de baies foncées, soutenues par une douceur chocolatée. Les composants changent au fil de l’année tout en conservant l’identité fruitée de l’assemblage.

Quantité :	340 g	Origine :	Éthiopie et Chine
Région :	Régions diverses	Ferme :	China Black Sheep, Ethiopia Aricha Washed
Procédé :	Nature et lavé	Variété :	Variétés diverses
Altitude :	1 650 à 2 000 m	Torréfaction :	Moyenne à foncée
Préparation :	Filtre ou espresso	Date de torréfaction :	14 septembre 2026