Black & White Roasters – The Future - Strawberry Shortcake

Notes de dégustation : Fraise, fruits rouges, vanille, zeste de citron, crème

The Future - Strawberry Shortcake est une version saisonnière de l’assemblage The Future de Black & White Roasters, consacré aux procédés innovants et à l’exploration des saveurs. Cet assemblage colombien réunit cinq cafés de Forest Coffee, Unblended, Diego Horta et Nestor Lasso. Des cafés cofermentés, expérimentaux, nature et lavés avec choc thermique composent un profil inspiré du shortcake aux fraises.

La tasse est intensément sucrée et fruitée, avec des notes généreuses de fraise et de fruits rouges, équilibrées par une acidité évoquant le zeste de citron. Le corps onctueux et la douceur vanillée rappellent la crème fouettée. La diversité des procédés apporte de la profondeur à ce café gourmand, dont le profil évoque un dessert aux fraises.

Quantité :	340 g	Origine :	Colombie
Région :	Plusieurs régions de Colombie	Ferme :	Forest Coffee, Unblended, Diego Horta, Nestor Lasso
Procédé :	Procédés divers	Variété :	Variétés diverses
Altitude :	Non précisée	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	14 septembre 2026