APOLLON'S GOLD - La Isla- Costa Rica

Notes de dégustation : Pêche, chèvrefeuille, clémentine, melon

La Isla appartient à la famille Alietta, de Café Ar Bar au Costa Rica. Depuis 2021, APOLLON'S GOLD sélectionne son lot ETH47 en exclusivité pour sa qualité et sa régularité.

Cette récolte évoque davantage le caractère de certains cafés éthiopiens, avec une finale complexe et persistante qui rappelle la première édition proposée en 2021. Le profil de torréfaction reste proche de ceux développés en 2022 et 2023 pour préserver l’équilibre et la netteté aromatique.

En tasse, on retrouve la pêche, le chèvrefeuille, la clémentine et le melon.

Quantité :	200 g	Origine :	Costa Rica
Région :	Vallée de l’Ouest	Ferme :	Cafe Ar Bar
Procédé :	Honey rouge	Variété :	ETH47
Altitude :	1390 m	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Espresso / filtre	Date de torréfaction :	30 avril 2026