APOLLON'S GOLD - Chechele

Notes de dégustation : Ramboutan, mangue, bleuet

La station Chelchele, dans la région de Yirgacheffe en Éthiopie, est réputée pour ses cafés au caractère fruité et à la belle netteté aromatique. Ce lot nature met en valeur des fruits mûrs, une douceur affirmée et une structure délicate.

L’acidité vive évoque le ramboutan, suivie d’une douceur généreuse de mangue. La finale, expressive et gourmande, rappelle une gomme à mâcher au bleuet.

Quantité :	200 g	Origine :	Éthiopie
Région :	Yirgacheffe	Ferme :	Chelchele
Procédé :	Nature	Variété :	74110, 74112
Altitude :	1 900–2 300 m	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Espresso	Date de torréfaction :	25 février 2026