PHIL & SEBASTIAN - Jose & Francy Martinez Pink Bourbon

Notes de dégustation : Cassonade, mûre, notes florales

Jose Martinez et Francy cultivent ce Pink Bourbon à El Casino, dans la région de Palestina, dans le Huila, en Colombie. Phil & Sebastian travaille avec eux depuis 2014 et sélectionne leurs cafés chaque année.

Ce lot lavé avec double fermentation révèle des notes de cassonade, de mûre et de fleurs. La torréfaction polyvalente est optimisée pour le filtre, mais permet également de préparer des espressos en ajustant l’extraction.

Quantité :	250 g	Origine :	Colombie
Région :	Palestina, Huila	Ferme :	El Casino
Procédé :	Lavé avec double fermentation	Variété :	Pink Bourbon
Altitude :	1 700 m	Torréfaction :	Légère
Préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	21 mai 2026