Ce Danche lavé provient des hauts plateaux de Gedeb, dans la zone de Gedeo en Éthiopie. La station, gérée par SNAP Specialty Coffee, reçoit les cerises d’environ 800 petits producteurs. Cultivées entre 1 950 et 2 200 mètres, les parcelles accueillent principalement les variétés locales Kurume et Wolisho, ainsi que d’autres variétés éthiopiennes.
Après le tri des cerises et le dépulpage, le café passe par une fermentation à sec de 96 heures, puis est lavé et séché sur lits surélevés pendant 12 à 14 jours. La tasse révèle une douceur marquée, de la nectarine blanche, des petits fruits et des nuances florales. Sa texture soyeuse et sa vivacité se découvrent particulièrement bien en filtre, avec des saveurs qui évoluent au refroidissement.
 Quantité : | 250 g |  Origine : | Éthiopie |
 Région : | Gedeb, Gedeo |  Ferme : | Station Danche |
 Procédé : | Lavé |  Variété : | Variétés locales éthiopiennes, principalement Kurume et Wolisho |
 Altitude : | 1 950 à 2 200 m |  Torréfaction : | Claire |
 Préparation : | Filtre |  Date de torréfaction : | 19 octobre 2026 |