September - Linacro Rodriguez - Colombie - Geisha Honey

Notes de dégustation : Pomme rouge, raisin rouge, thé Earl Grey

Ce Geisha provient de Finca Betania, une ferme familiale de Palestina, dans le Huila. Les cerises fermentent 24 heures avant le dépulpage, puis reposent encore 36 heures en cuves ouvertes. La torréfaction claire révèle des notes de pomme et de raisin rouges, suivies d’une finale florale qui rappelle le thé Earl Grey.

Quantité :	125 g	Origine :	Colombie
Région :	Palestina, Huila	Ferme :	Finca Betania
Procédé :	Honey avec fermentation aérobie	Variété :	Geisha
Altitude :	1 850 m	Torréfaction :	Claire
Préparation :	Filtre	Date de torréfaction :	10 novembre 2026