DE MELLO – Colombie Santa Barbara

Niché dans les Andes luxuriantes d’Antioquia, près de Medellín, le café Santa Barbara Estate est une célébration du patrimoine, de l’innovation et d’une qualité inégalée. Avec des racines remontant à plus de quatre générations, au premier grand exportateur de café de Colombie, la famille Echavarria a perfectionné l’art de la culture et de la production du café.S’étendant sur 350 hectares, le domaine combine des sols volcaniques, de hautes altitudes et des microclimats uniques pour produire une tasse à la fois complexe et bien structurée. Doté d’une usine de traitement humide moderne et enrichi par des pratiques ancestrales, chaque grain reflète le dévouement de plus de 1 000 travailleurs qualifiés et la supervision personnelle de Pedro Miguel Echavarria et de sa famille.Plus qu’un simple café exceptionnel, Santa Barbara incarne un profond engagement envers la durabilité et la communauté. À chaque gorgée, vous goûterez l’héritage d’une famille dévouée à la fabrication d’un café colombien extraordinaire.