DE MELLO - chèvres dansantes
300g
Juteux et baies
Mangue, baies, nectarine, miel
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Notes gustatives : Mangue, baies, nectarine, miel |
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Procédé : naturel |
Variétés : sélections de races locales jarc |
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Altitude : 2200 – 2300 mètres au-dessus du niveau de la mer |
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Information sur le café
« Eliyas Dukamo et Atiklit Dejene (« Mimi »), les fondateurs d’Elto Coffee, sont des stars du café de spécialité éthiopien : Eliyas est issu de la célèbre famille Dukamo qui a fondé Daye Bensa, tandis que Mimi a fait ses armes en effectuant le contrôle qualité pour Gesha Village. Leur propre entreprise, Elto, exploite deux stations de séchage, une à Bona, une à Arbegona, axées sur la production de micro-lots de haute qualité et de qualité concours en utilisant les meilleures pratiques de l’industrie. Le mot « Elto » a une double signification en Sidama : il signifie à la fois « abondance » et « plus que de la passion », résumant l’intention du couple pour leur entreprise. »
DE MELLO - chèvres dansantes
HATCH - gamma
HATCH - Red lotus
DE MELLO - butterfly kiss