MONOGRAM – Granja Paraiso 92 Decaf Espresso

Origine : Colombie		Taste notes: Rose, Peche, Orange
Process: Anaerobic Sugar Cane Decaf		Varieties: Colombia
Saison de récolte : 2025		Niveau de torréfaction : Torréfaction moyenne

Information sur le café

Produit par Wilton Benitez à Granja Paraiso 92, ce café décaféiné à base de canne à sucre réinvente le concept du décaféiné. Avec ses délicates notes de rose, de pêche et d’orange, il est si savoureux que vous pourriez même oublier qu’il est décaféiné.

Le procédé de fabrication méticuleux de Wilton comprend une fermentation des cerises entières avec ajout de levure, suivie d’une seconde fermentation avec du jus de fruit de café naturel (mosto). Ces étapes confèrent aux grains des arômes uniques, tandis que la décaféination à la canne à sucre préserve leur douceur et leur complexité.

Après deux ans de collaboration avec Granja Paraiso 92, nous sommes ravis de vous faire découvrir ce café innovant. Que vous soyez amateur de décaféiné ou simplement curieux, c’est un incontournable.