MONOGRAM – La Leona Swiss water décaféiné espresso

Origine : Colombie		Notes gustatives : Pomme, Mûre, Amande grillée
Traitement : Honey		Variétés : caturra
Région : Quindío		Niveau de torréfaction : Torréfaction moyenne
Saison de récolte : 2025

Information sur le café

Découvre La Leona, un décaféiné qui ne fait pas de compromis. Nous avons trouvé ce joyau dans la région d’Armenia, Quindío en Colombie, où la productrice Luz Helena Salazar perfectionne son art depuis plus de 20 ans. Le traitement honey à la station La Pradera de Cofinet révèle des notes vibrantes de pomme et mûre, arrondies par une finale d’amande grillée. Le procédé Swiss Water conserve toute la saveur, sans la caféine.

Luz Helena est l’âme de ce café. Avec le soutien de ses fils Carlos et Felipe (le duo derrière Cofinet), elle pousse ses fermes vers une qualité supérieure et des pratiques plus durables. La sélection minutieuse des cerises et l’agriculture réfléchie font que chaque gorgée reflète son dévouement.

Au-delà de la ferme, Luz est une force positive dans sa communauté. Elle soutient des groupes locaux qui fournissent nourriture et vêtements aux familles dans le besoin, aux personnes âgées et à celles déplacées par la violence. Avec La Leona, tu dégustes non seulement une tasse délicieuse, mais aussi l’impact d’une productrice engagée à élever tous ceux qui l’entourent.