{"product_id":"subtext-coffee-guatemala-rosendo-evelim","title":"Subtext Coffee Roasters - Guatemala Rosendo \u0026 Evelim","description":"250g\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400\"\u003eLavé\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDoux et Rond\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDate de torréfaction : 4 janvier 2026\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003ctable style=\"height: 595px;\" width=\"349\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cthead\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg class=\"alignleft wp-image-2155\" style=\"font-family: inherit; font-size: inherit;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7409\/9739\/files\/origins_d51fd97f-f2f3-4d09-a29f-51fdd4203975.webp?v=1775077284\" alt=\"\" width=\"50\" height=\"50\"\u003e\u003cb style=\"font-family: inherit; font-size: inherit;\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb style=\"font-family: inherit; font-size: inherit;\"\u003e\u003cbr\u003eOrigine : \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eGuatemala\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\n\u003cimg class=\"alignleft wp-image-2167\" style=\"font-family: inherit; 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font-size: inherit;\"\u003eProcédé : \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLavé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"facts__group-item\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\n\u003cimg class=\"alignleft wp-image-2169\" style=\"font-family: inherit; font-size: inherit;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7409\/9739\/files\/varieties_d898df39-7fb7-4552-ad2d-9c82b8719eef.webp?v=1775077301\" alt=\"\" width=\"50\" height=\"50\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cb\u003eVariétés : \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCaturra \u0026amp; Pache\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cb style=\"font-family: inherit; font-size: inherit;\"\u003e\u003cimg class=\"alignleft wp-image-2165\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7409\/9739\/files\/regions_ded7c7ad-1795-4233-9c3a-19ce7ce4686c.webp?v=1775077307\" alt=\"\" width=\"50\" height=\"50\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cb\u003eRégion : \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePetatan, Huehuetenango\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\n\u003cimg class=\"alignleft wp-image-2163\" style=\"font-family: inherit; font-size: inherit;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7409\/9739\/files\/elevation_a9f13bca-e323-4d43-82f5-d5abd18315bc.webp?v=1775077312\" alt=\"\" width=\"50\" height=\"50\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cb\u003eAltitude : \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e1700-1850 masl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur le café\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-fontfamily=\"Open Sans\" data-fontweight=\"300\"\u003eRosendo Domingo est un producteur de café de deuxième génération qui possède quelques petites parcelles de terre à Petatán, Huehuetenango.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-fontfamily=\"Open Sans\" data-fontweight=\"300\"\u003eSa famille a commencé à produire du café il y a une trentaine d'années, et Rosendo lui-même a suivi une formation d'agronome. Cette combinaison de formation agronomique et de longue expérience dans la production de café lui permet de mettre efficacement en œuvre les meilleures pratiques sur ses exploitations. Ce lot particulier provient de sa ferme Palanch'en, qui, en langue Popti, se traduit par \"face de cheval\". La ferme porte le nom d'un grand rocher qui ressemble à une tête de cheval.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDepuis notre dernière visite avec Rosendo en 2023, il a en fait émigré du Guatemala pour gagner plus d'argent pour sa famille. Alors que la production de café dans les fermes de Rosendo a toujours été un effort familial, une part encore plus grande est maintenant tombée sur Evelim Alvarado.","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51990385688859,"sku":"SKU 6424","price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7409\/9739\/files\/telechargement-10.webp?v=1775078171","url":"https:\/\/specialitycoffee.ca\/fr\/products\/subtext-coffee-guatemala-rosendo-evelim","provider":"Speciality Coffee Canada","version":"1.0","type":"link"}