{"product_id":"prodigal-tres-de-mayo-espresso","title":"PRODIGAL - Tres De Mayo ESPRESSO","description":"250g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLavé\u003cbr\u003eDate de torréfaction : 2 février 2026\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003ctable style=\"height: 350px\" width=\"1267\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cthead\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: left\"\u003e\u003cimg class=\"alignleft wp-image-2155\" style=\"font-family: inherit;font-size: inherit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7409\/9739\/files\/origins_d51fd97f-f2f3-4d09-a29f-51fdd4203975.webp?v=1775077284\" alt=\"\" width=\"50\" height=\"50\"\u003e\u003cb style=\"font-family: inherit;font-size: inherit\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb style=\"font-family: inherit;font-size: inherit\"\u003e\u003cbr\u003eOrigine : \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400\"\u003ePérou\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\n\u003cimg class=\"alignleft wp-image-2167\" style=\"font-family: inherit;font-size: inherit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7409\/9739\/files\/tasting_5b64d67a-aaf7-4367-865f-88e3d11d58ed.webp?v=1775077290\" alt=\"\" width=\"50\" height=\"50\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: left\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400\"\u003ePomme verte, Cerise, Vif\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: left\"\u003e\u003cb style=\"font-family: inherit;font-size: inherit\"\u003e\u003cimg class=\"alignleft wp-image-2157\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7409\/9739\/files\/proccess_d340a9b1-890b-42d6-98fe-60910d0d4f7b.webp?v=1775077295\" alt=\"\" width=\"50\" height=\"50\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb style=\"font-family: inherit;font-size: inherit\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: left\"\u003e\u003cb style=\"font-family: inherit;font-size: inherit\"\u003eProcédé : \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400\"\u003elavé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\n\u003cimg class=\"alignleft wp-image-2169\" style=\"font-family: inherit;font-size: inherit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7409\/9739\/files\/varieties_d898df39-7fb7-4552-ad2d-9c82b8719eef.webp?v=1775077301\" alt=\"\" width=\"50\" height=\"50\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: left\"\u003e\u003cb\u003eVariétés : \u003cspan style=\"font-weight: 400\"\u003eTypica \u0026 Caturra\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: left\"\u003e\u003cb style=\"font-family: inherit;font-size: inherit\"\u003e\u003cimg class=\"alignleft wp-image-2165\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7409\/9739\/files\/regions_ded7c7ad-1795-4233-9c3a-19ce7ce4686c.webp?v=1775077307\" alt=\"\" width=\"50\" height=\"50\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: left\"\u003e\u003cb\u003eRégion : \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400\"\u003eCajamarca\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: left\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: left\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth style=\"text-align: left\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e     \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eInformations sur le café \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp data-start=\"198\" data-end=\"413\"\u003eTres De Mayo rejoint le menu en tant qu'ajout frais et vibrant, offrant un profil vif et accessible. En tasse, attendez-vous à des notes vives de pomme verte et de cerise, soutenues par une structure nette et une douceur équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp data-start=\"415\" data-end=\"651\"\u003eCe lot présente un mélange de variétés Typica et Caturra, mettant en valeur la clarté et un caractère direct sans influence excessive de la transformation. Une torréfaction espresso limitée est également disponible, présentant une profondeur et une structure supplémentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp data-start=\"653\" data-end=\"1003\"\u003eCandelaria Sarango Santos cultive le café dans sa ferme, Tres De Mayo, située dans la région de San Ignacio à Cajamarca, au Pérou. Issue d'une famille d'agriculteurs, elle a développé son expertise en culture du café grâce aux connaissances générationnelles et à l'expérience pratique. Le résultat est une récolte soigneusement produite qui reflète la constance et la qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp data-start=\"1005\" data-end=\"1290\"\u003eAprès une récolte manuelle sélective, les cerises mûres sont dépulpées peu après la cueillette et subissent une courte fermentation dans des récipients ouverts. Le café est ensuite entièrement lavé et séché sur des lits africains surélevés pendant environ 15 à 20 jours, assurant un séchage uniforme et une clarté en tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51990425993499,"sku":"SKU 7743","price":35.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7409\/9739\/files\/WEBTresdeMayoESPRESSO.webp?v=1775078735","url":"https:\/\/specialitycoffee.ca\/fr\/products\/prodigal-tres-de-mayo-espresso","provider":"Speciality Coffee Canada","version":"1.0","type":"link"}