{"product_id":"monogram-carlos-cadena-espresso","title":"MONOGRAM - Carlos Cadena Espresso","description":"300g\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDoux \u0026amp; Biscuits\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDate de torréfaction : 28 janvier 2026\u003cbr\u003e\u003ctable style=\"height: 477px\" width=\"794\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cthead\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: left\"\u003e\u003cimg class=\"alignleft wp-image-2155\" style=\"font-family: inherit;font-size: inherit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7409\/9739\/files\/origins_d51fd97f-f2f3-4d09-a29f-51fdd4203975.webp?v=1775077284\" alt=\"\" width=\"50\" height=\"50\"\u003e\u003cb style=\"font-family: inherit;font-size: inherit\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb style=\"font-family: inherit;font-size: inherit\"\u003e\u003cbr\u003eOrigine : \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400\"\u003eMexique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\n\u003cimg class=\"alignleft wp-image-2167\" style=\"font-family: inherit;font-size: inherit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7409\/9739\/files\/tasting_5b64d67a-aaf7-4367-865f-88e3d11d58ed.webp?v=1775077290\" alt=\"\" width=\"50\" height=\"50\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: left\"\u003e\u003cb\u003eNotes de dégustation : \u003cspan style=\"font-weight: 400\"\u003eMélange montagnard, Pomme séchée, Biscuit\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: left\"\u003e\u003cb style=\"font-family: inherit;font-size: inherit\"\u003e\u003cimg class=\"alignleft wp-image-2157\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7409\/9739\/files\/proccess_d340a9b1-890b-42d6-98fe-60910d0d4f7b.webp?v=1775077295\" alt=\"\" width=\"50\" height=\"50\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb style=\"font-family: inherit;font-size: inherit\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: left\"\u003e\u003cb style=\"font-family: inherit;font-size: inherit\"\u003eProcédé : \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400\"\u003eLavé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\n\u003cimg class=\"alignleft wp-image-2169\" style=\"font-family: inherit;font-size: inherit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7409\/9739\/files\/varieties_d898df39-7fb7-4552-ad2d-9c82b8719eef.webp?v=1775077301\" alt=\"\" width=\"50\" height=\"50\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: left\"\u003e\u003cb\u003eVariétés : \u003cspan style=\"font-weight: 400\"\u003eSarchimor\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: left\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: left\"\u003e\u003cimg class=\"alignleft wp-image-2159\" style=\"font-family: inherit;font-size: inherit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7409\/9739\/files\/brew_cf881c3f-7e16-4757-bcaa-b37b39614c6b.webp?v=1775077324\" alt=\"\" width=\"50\" height=\"50\"\u003e\u003cb style=\"font-family: inherit;font-size: inherit\"\u003eNiveau de torréfaction : \u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400\"\u003eMoyen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp style=\"text-align: left\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cth style=\"text-align: left\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', Arial, 'Noto Sans', sans-serif, 'Apple Color Emoji', 'Segoe UI Emoji', 'Segoe UI Symbol', 'Noto Color Emoji'\"\u003eInformations sur le café\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn sarchimor lavé réconfortant du Mexique qui offre une douceur délicate de fruits secs et une finale de biscuit.\u003cbr\u003e\u003ch2 class=\"heading leading-none title-lg tracking-heading\"\u003eCarlos Cadena\u003c\/h2\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"rte body subtext-md leading-normal\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eCarlos Cadena fait partie d'une nouvelle vague de producteurs de café mexicains qui façonnent l'avenir de la qualité dans la région. En tant que troisième génération de producteurs, il allie tradition et curiosité nouvelle à travers les fermes de sa famille, Finca Pocitos et Finca Huehuetepan. Son engagement envers la qualité lui a déjà valu une reconnaissance sérieuse, notamment la première et la deuxième place à la Coupe d'Excellence du Mexique 2024 avec son Gesha naturel.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDans les deux fermes, Carlos se concentre sur un traitement réfléchi et cohérent pour faire ressortir des saveurs nettes et douces. Pour ce lot lavé, les cerises mûres sont dépulpées, entièrement lavées et séchées pendant 36 heures sur des lits africains surélevés. C'est une approche simple réalisée avec une attention particulière, laissant le caractère naturel de la variété Sarchimor s'exprimer clairement.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn tasse, vous trouverez un profil doux, entre mélange montagnard et biscuit, avec une subtile douceur de pomme séchée. C'est réconfortant, stable et un favori facile, le genre de café que vous prenez quand vous voulez quelque chose de fiable et de délicieux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51990381330715,"sku":"SKU 5377","price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/7409\/9739\/files\/Carlos-Cadena-Espresso.webp?v=1775077987","url":"https:\/\/specialitycoffee.ca\/fr\/products\/monogram-carlos-cadena-espresso","provider":"Speciality Coffee Canada","version":"1.0","type":"link"}